تبعات گرانی سبوس در خوراک دام

افزایش ۱۵۰ درصدی قیمت سبوس که تا ۵۰ درصد در جیره غذایی دام سهم دارد، منجر به تغییر الگوی خوراک دام ها به ویژه در جوامع روستایی شده است و دامداران با توجه به قیمت کمتر و ارزش غذایی بیشتر نان تازه، این محصول را در جیره غذایی حیوانات قرار می‌دهند.
افزایش ۱۵۰ درصدی قیمت سبوس در ۴ ماه گذشته آن هم به صورت رسمی توسط وزارت صنعت، معدن و تجارت، منجر به اعتراضات گسترده دامداران شده است؛ این امرحتی صدای وزیر جهاد کشاورزی را نیز در آورده و اعلام کرد که نامه ای به رئیس جمهور نوشته و وی نیز دستور پیگیری این موضوع را صادر کرده است.

بیشتر بخوانید

قابلیت ردیابی گوشت و محصولات دامی

همه افرادی که در تولید محصولات دامی نقش دارند علاقمند به اثبات تعهد خویش به کیفیت و ایمنی گوشت و سایر فرآورده های دامی و تضمین اعتماد مصرف کنندگان می باشند. استاندارد کردن Traceabil – ity محصولات دامی به ایجاد و مستند سازی تاریخچه محصول و ایجاد اطمینان و اعتماد برای مصرف کنندگان کمک می کند. از نظر سازمان استاندارد بین المللی ( ISO ) قابلیت ردیابی عبارتست از: توانایی ردیابی کردن تاریخچه محل تولید و کاربرد محصول نهایی است بطوری که محصولات نهایی بیانگر مبداء، مواد اولیه و تاریخ مراحل فرآوری و توزیع می باشد بعبارت دیگر می توان از اصطلاح عمومی از متولدشدن تا میز غذا استفاده کرد که معنای قابلیت ردیابی را در خود مستتر دارد.

(بیشتر…)

بیشتر بخوانید

مخالفت دامداران با ممنوعیت صادرات شیرخشک

گاوداران ایران در نامه ای ۶ بندی خطاب به حجتی، با بی مبنا خواندن تبلیغات صنایع لبنی جهت جلوگیری از صادرات شیرخشک تاکید کردند که تصمیم وزارت صنعت برای ممنوعیت صادرات شیر خشک باعث ورشکستکی دامدارن می‌شود.
محمد شریعتمداری وزیر صنعت، معدن و تجارت در نامه‌ای ممنوعیت صادرات چای فله و بسته بندی، کاغذ، تیشو، انواع شیرخشک صنعتی، شیرخشک اطفال و کره در بسته بندی بالای ۵۰۰ گرمی را به بهانه «تنظیم بازار داخل» به گمرکات اعلام کرد. دستوری که واکنش و تعجب بسیاری از فعالان صنعتی و کارآفرینان را در پی داشت.
در موضوع چای بسیاری از مقامات دولتی، نمایندگان مجلس و فعالان این صنعت اعتراضات دامنه داری کردند. مصطفی سالاری استاندار گیلان با انتقاد از دستور وزیر صمت گفت: «صادرات چای یک فرصت برای تولید داخلی بوده و نباید اجازه داد که بازارهای هدف چای صادراتی با تصمیم های غیراصولی به راحتی از دست برود».

(بیشتر…)

بیشتر بخوانید

لغو مجوز واردات گران‌فروشان

معاون وزیر کشاورزی اعلام کرد: گوشت منجمد گوساله حداکثر باید کیلویی ۲۹ هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان برسد و اگر تخلف و گرانفروشی از واردکننده‌ای سر بزنند، دیگر به او مجوز واردات نمی‌دهیم.
قیمت گوشت قرمز در ماه گذشته در بازار روند افزایشی داشته و بر اساس آخرین آمار بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده فروشی مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی به دوم شهریور ماه امسال هر کیلوگرم گوشت قرمز گاو و گوساله بی‌استخوان ۵۵ هزار و ۳۱۱ تومان به طور متوسط در سطح شهر تهران فروخته شده است که نسبت به هفته مشابه ماه قبل ۱۵.۵ درصد و نسبت به هفته مشابه سال قبل ۳۶.۷ درصد افزایش قیمت را تجربه کرده است.

(بیشتر…)

بیشتر بخوانید

رشد صادرات دام زنده عامل مهم افزایش قیمت گوشت

در بهار سال جاری قیمت بسیاری از کالاها رشد چشمگیری داشت. بخشی از این افزایش قیمت به افزایش نرخ دلار و بخش دیگر به صادرات بی رویه و کاهش عرضه داخلی کالاها باز می گشت. آمارها نشان می دهند که قیمت گوشت قرمز در فصل بهار به مانند سایر کالاها رشد داشته است. یکی از عوامل بسیار مهم در افزایش قیمت گوشت قرمز، صادرات بی رویه دام به کشورهای همسایه بوده است.
در ماه های اخیر قیمت بسیاری از کالاها رشد چشمگیری را داشته است و تلاش های دولت جهت کنترل این افزایش قیمت ها تاکنون آن گونه که باید نتیجه نداده است. دو عامل اصلی در این گرانی های اخیر دخیل بوده اند: اول افزایش نرخ ارزهای خارجی به خصوص نرخ دلار و تضعیف پول ملی و دوم صادرات بی رویه کالاها و کاهش عرضه داخلی و در نتیجه افزایش قیمت آن ها.

بیشتر بخوانید

ارزش غذایی شیر و مقایسه شیر گاو و گاومیش

شیر کاملترین غذایی است که می تواند مورد استفاده انسان قرار گیرد. به همین منظور یکی از فعالیتهای اساسی دامداری در دنیا پرورش دامهای شیری است. این ماده غذایی از یک ترکیب پیچیده تشکیل شده که شامل چربی ، پروتئین ، قند لاکتوز ، عناصر معدنی ، ویتامینها ، آنزیم ها و آب می باشد. فرآورده های شیری بهترین منابع تامین کلسیم بدن انسان هستند. مصرف شیر و فراورده های مختلف آن به ویژه فراورده های تخمیری، منجر به افزایش طول عمر، افزایش بازده جسمی و فکری، کاهش بیماریهای عفونی، کاهش بیماریهای استخوانی و رشد مطلوب کودکان و نوجوانان می شود. استفاده از شیر و انواع صنایع لبنی یک ناحیه، بطور عمده از عوامل اقتصادی و شرایط آب و هوایی، عادات غذایی، سلیقه غذایی مردم و سطح تکنولوژی پیروی می کند.

(بیشتر…)

بیشتر بخوانید